Cómo hacer una cazuela de barro. Olla de barro Sobre los méritos y deméritos.

1. Mitos sobre el "daño" y la verdad sobre los beneficios
2. Platos en ollas de barro y sus características.
3. Instrucciones de seguridad para la manipulación de loza
4. Como hacer una cazuela de barro
5. Las ventajas de las macetas de barro para flores.
6. ¿Dónde comprar barato en Moscú?

Hubo un tiempo en que no todas las tiendas de platos incluían una variedad de productos como ollas de barro para guisar y hornear, aunque la historia de este utensilio de cocina se remonta a miles de años. Incluso en la antigüedad, la gente notó que cerámica conserva con mucho cuidado el sabor natural de los productos, incluso durante el tratamiento térmico. Inventado para su uso en hornos de piedra, se adapta perfectamente a los hornos y microondas modernos. Revista en línea de mujeres " Hermosa mitad »Habla sobre cómo manejar ollas de barro y qué platos pueden cocinar.

En primer lugar, ¿qué debe prestar atención al comprar macetas grandes o pequeñas de arcilla, destinadas a asuntos culinarios y no para flores de interior? Por cierto, me desvío un poco del tema, pero acabo de recordar ese caprichoso planta de interior El amarillo de Phalaenopsis también prefiere arcilla a todas las macetas del mundo. Por lo tanto, las ollas de barro están esmaltadas (es decir, cubiertas con esmalte) y sin esmaltar. ¿Qué se sigue de esto?

Mitos sobre el "daño" y la verdad sobre los beneficios

Hasta ahora, existe el mito de que un recubrimiento brillante en el interior de las macetas es perjudicial para la salud. Se basa en el hecho de que supuestamente la composición del esmalte incluye sustancias tóxicas. De hecho, esta información es moralmente obsoleta hace 50-60 años. Hoy en día, los fabricantes de productos cerámicos utilizan una tecnología completamente nueva y mejorada para la preparación del esmalte. Entonces, por ejemplo, los ceramistas rusos ponen en sus productos el mismo esmalte alimentario, que se utiliza para procesar las superficies externas e internas de los platos de metal esmaltados tradicionales.

Si cocina el plato en una olla sin esmaltar, entonces, no importa cuán cuidadosamente lo lave después, habrá pedazos de comida en los poros de arcilla. Tarde o temprano comienzan a pudrirse y liberar sustancias tóxicas. Por lo tanto, el recubrimiento de platos de cerámica con una capa de esmalte no es un lujo, sino una necesidad dictada por la preocupación por la salud de los consumidores. El esmalte es similar a una capa delgada de vidrio, y sabemos que el vidrio por criterios ecológicos es un material completamente seguro y limpio.

Platos en ollas de barro y sus características.

Para cocinar platos deliciosos y saludables en ollas de barro, no es necesario ser el chef de un restaurante de alta gama. Los platos de cerámica tienen una alta capacidad calorífica y, por el contrario, una baja conductividad térmica. El tratamiento térmico que experimentan los platos en ollas de barro es único: no se cocina y no se cocina de la manera tradicional. Se puede decir que los productos languidecen en el "espacio" cerámico, y al mismo tiempo contienen un máximo de vitaminas y nutrientes.

Cualquiera que ama las dietas puede cocinar su propia cerámica. Por ejemplo, una olla será un excelente hallazgo para aquellos que tienen una dieta de otoño en su agenda que excluye casi todas las grasas. Estofado de verduras en macetas, puede sin agregar grasa, y aún así obtener sabroso. Lo mismo puede decirse de la carne.

Los cocineros, y con ellos, los gourmets a menudo discuten sobre la cantidad de agua que se debe agregar a las ollas. Idealmente, no debería estar allí en absoluto, ya que tanto las verduras como la carne generalmente producen su propio jugo y lo alcanzan. Pero para calmar la conciencia, todavía es posible agregar un poco de agua: lo principal es que su volumen no exceda 1/3 del volumen de todos los demás productos.

Convenientemente, los platos en las ollas en el proceso de su preparación no necesitan mezclarse, no se quemarán nada.

Instrucciones de seguridad para la manipulación de loza

Platos de cerámica: algo bastante delicado. ¿Quieres que las macetas recién compradas te sirvan el mayor tiempo posible? Entonces no seas perezoso para cuidarlos adecuadamente.

Se garantiza que la cerámica, especialmente sin esmaltar, absorbe todos los olores. Por lo tanto, es mejor que para ciertas especies platos que tenía "sus" ollas. Por ejemplo, si comienza a cocinar pescado y pollo en la misma cerámica, los platos se volverán incomprensibles y olor desagradable . En general, me entendiste: moscas - por separado, chuletas - por separado.

Cuando traiga las macetas de la tienda, colóquelas inmediatamente en un recipiente grande y llénelas agua fria para que los cubra por completo. Déjelos acostarse durante una hora, luego se pueden quitar y secar. Antes de cada cocción, la cerámica se llena hasta el tope con agua fría durante quince minutos.

Después de cocinar, no es deseable lavar las ollas de cerámica con geles tradicionales para lavar platos, incluso si se han vuelto muy grasientos. Es mejor verter 2-3 cucharadas de vinagre en cada uno de ellos y llenarlo con agua fría, luego ponerlo en un horno frío y calentarlo a una temperatura de 150-170 grados. Mantenga las macetas allí durante media hora. Deje que se enfríen lentamente, y solo después de eso pueden lavarse con jabón doméstico o tomando refrescos.

La cerámica es muy frágil y teme los cambios bruscos de temperatura. Por lo tanto, las ollas de comida siempre se colocan solo en un horno frío y se calientan a fuego moderado. Por la misma razón, cuando se sacan del horno, no deben colocarse en una superficie fría: cuide el soporte de madera.

PD: Puedes escribir tu opinión sobre cómo usar ollas de barro en los comentarios a este artículo.

¿Qué piensa, qué hacía la gente cuando no había computadoras, televisores, fábricas y fábricas, y en general, cuando no había electricidad? ¿Quizás se sentaron en el banco y no hicieron nada? Pero no hacer nada simplemente no es interesante. Inventaron varias cosas necesarias para la casa y pensaron cómo hacerlas con sus propias manos. Siempre existía la cuestión de qué cocinar. Y descubrí cómo hacer una olla de barro, Krynka, jarras diferentes tamaños y luego macetas para flores. El video mostrará vívidamente el proceso de modelado de arcilla por niños en un taller creativo.

Cuando no había electricidad, las personas se dedicaban a diversas artesanías: talladas en madera, forjadas y herreros forjados en metal. diferentes asignaturas Las mujeres tejían hilos y telas, bordaban, las personas se dedicaban a la alfarería y creaban hermosos tarros de barro, donde elaboraban alimentos maravillosos y naturales a partir de productos de alta calidad.

Ahora existen muchos círculos diferentes de creatividad en nuestro tiempo. Y cada vez hay más ganas de intentar sumergirse en el mundo de la artesanía. La cerámica, los platos de modelado de arcilla también atraen a la gente. Además, es muy bueno cocinar en platos de cerámica.

Cabe señalar que una propiedad de cerámica, ollas, jarras y ratas es la capacidad de preservar los olores. Por esta razón, es deseable tener para cada tipo de producto una olla o jarra separada: para platos de carne, lácteos, cereales y papas. Cualquier olor no se transmite.

Tecnología de procesamiento moderna ollas de barro le permite cocinar en un horno moderno. Para esto, ciertamente es mejor usar ollas de barro preparadas y otros platos de cerámica como, por ejemplo, este http://kuzaranda.ru. Las ollas de cerámica esmaltadas con tapa son muy convenientes y se pueden cocinar en todo lo que desee, desde asado hasta borscht.

También hay ollas de barro para almacenar verduras. No cocinan, pero mantienen verduras frescas, tomates, pepinos e incluso champiñones. La vajilla de cerámica se lava y encaja perfectamente en el interior estilizado.

Como hacer una cazuela de barro

Es mejor ir al taller de cerámica, porque hay todo lo que necesita. El material es arcilla. La rueda del alfarero gira y, al haberse mojado previamente las manos en agua, son los brazos los que forman el objeto. Las manos con esto deben estar mojadas. Luego, la vasija de barro resultante se seca. Luego lo limpian a fondo con un trapo, esto se llama "recorte" y se envía a un horno especial. Una vez que la maceta está lista, se cubre con un esmalte especial. Al crear cerámica, es muy importante mantener la temperatura adecuada, que es diferente para diferentes tipos Productos de arcilla.

Ahora casi nadie lava los platos en casa, pero por creatividad infantil El modelado en arcilla es muy útil. En los talleres especiales se fabrican artículos de interior y de interior como jarrones, macetas para flores, macetas para almacenamiento y cocina.

Veamos un video sobre cómo se crearon los platos de cerámica en los viejos tiempos, cómo se moldeaba y de qué estaba hecho. El arte en arcilla para niños puede ser muy emocionante. Arcilla, agua y torno de alfarero en el taller y misa emociones positivas U niños!

Actualmente, los productores prefieren cada vez más macetas de plástico. Sin embargo, la loza tradicional no renuncia a sus posiciones, siendo uno de los jarrones más populares. Por muchos años fueron considerados la mejor opcion para cultivar plantas, y todo porque son perfectamente transpirables, agua y numerosas sustancias beneficiosas .

Al mismo tiempo, la probabilidad de un exceso de agua es insignificante. Hoy, los fabricantes ofrecen una gran cantidad opciones interesantes macetas de barro, con muchas ventajas.

Las ventajas de las macetas de barro para flores.

Los jarrones de arcilla utilizados para cultivar flores no son el primer milenio. Entre las principales ventajas están:

• Naturalidad y respeto al medio ambiente. El material tiene una estructura porosa natural interesante, que no impide absolutamente la evaporación de la humedad y contribuye a la saturación del sistema radicular con oxígeno. A menudo, algunos fabricantes pecan, dando los tanques de yeso habituales para arcilla. Es muy fácil distinguirlos: el yeso produce un sonido sordo.
• Una amplia variedad de formas y tonos (blanco, negro, marrón, rosa y muchas otras opciones). Hoy en día, se encuentran principalmente macetas de terrakasta o ceramoplásticos, que incluyen no solo arcilla, sino también plástico. Esta combinación hace producto terminado Más duradero, estético y original.

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Bajo ollas de cerámica se refiere a la cerámica ordinaria, que tiene una estructura porosa, que está hecha de marga de arcilla y arcilla. Más tarde, se cubren parcial o completamente con un esmalte transparente a base de plomo. Más recientemente, tales utensilios se usaron en todas partes en la floricultura doméstica (y no solo), y los maestros del trabajo de tierra fueron muy valorados.

¿Cómo funciona el proceso de hacer una vasija de barro? Antes de comenzar a trabajar al lado del torno de alfarero, se instala un contenedor con agua clara por mojarse las manos en el proceso de la creatividad. A partir de una mezcla de arcilla seca y agua, se prepara una composición viscosa, pero de ninguna manera no líquida; además, el trabajo se realiza exclusivamente con las manos para que los objetos extraños que no se necesitan allí puedan alcanzarse a tiempo.

Cuando todos los materiales están listos, se toma una masa suficiente de arcilla de la masa total y se debe amasar cuidadosamente para eliminar el exceso de aire. Luego salpica con buena fuerza sobre el torno de alfarero, que aún no se ha lanzado. Luego viene el proceso creativo de hacer cerámica de la forma más simple o más extraña.

El producto terminado tiene tiempo para secarse y quemarse en un horno especial - horno, que se instala exclusivamente en el suelo. Las macetas se pueden apilar en varias filas o en una. El proceso de cocción en sí a menudo se retrasa durante varios días y al mismo tiempo se elimina hasta un 35% de humedad del plato. Por supuesto, ahora el proceso se simplifica enormemente debido al uso de hornos eléctricos y cámaras de temperatura, donde se quema durante solo 3-4 horas y no entra en contacto con una llama directa, lo que hace posible crear productos vidriados.

Bueno, aquí hay una olla de alfarero y listo. ¿Qué características tiene en comparación con otros productos cerámicos? Veamos este problema con más detalle.

Los productos de siembra hechos de arcilla cocida no se pueden sobreestimar, porque su principal ventaja es la porosidad del material. A través de las aberturas microscópicas, las raíces de las plantas siempre provienen del exterior del aire que necesitan para respirar. Es por esta razón que no se recomienda pintar con pintura al óleo o envoltura, por ejemplo, con recipientes de cerámica en los que se plantan plantas. Pero la porosidad también es un inconveniente simultáneo: el exceso de humedad, por supuesto, se evapora bien a través de ellos, pero esto puede conducir a un sobreenfriamiento de la tierra.

Las ollas de barro son las más duras entre los productos fabricados con otros materiales, lo que minimiza el peligro de vuelco, aunque el peligro de romperlas cuando cae accidentalmente es mayor.

Otra ventaja de tal maceta es la lixiviación de sales nocivas del suelo en su interior. Pero debe controlar la aparición de moho en sus paredes, así como la cal y eliminar oportunamente los tumores.

Cualquier producto tiene ventajas y desventajas, independientemente de si se trata de cerámica o cerámica ordinaria, por lo que la elección de una maceta adecuada es siempre suya.

Para las flores, es un elemento esencial no solo para cualquier cultivador, sino también para una ama de casa común que se esfuerza por hacer que su hogar sea acogedor y hermoso. A primera vista, elegir una u otra versión de una olla hecha de arcilla parece algo muy simple, pero de hecho, hay algunas peculiaridades aquí.

Olla de barro prefiere la mayoría de los jardineros. Tiene una serie de ventajas indudables. Primero, tales platos para flores pasan perfectamente no solo agua, sino también sustancias útiles y oxígeno. Además, las paredes porosas pueden evaporar el exceso de humedad, salvando así a las plantas. Si la olla de barro se coloca directamente en el suelo de turba, la flor no solo se puede humedecer, sino que también recibe una cierta proporción de las sustancias necesarias para su desarrollo y crecimiento. Este método es especialmente bueno si el dueño de la planta necesita irse por un largo período de tiempo.

Sin embargo, una olla de barro, junto con sus ventajas, tiene desventajas. Estos incluyen la posibilidad de pérdida rápida de humedad cerca de un calentador, batería o cualquier otra fuente de calor. Sharp conduce al enfriamiento de la tierra, lo que puede ser desastroso para algunos representantes de la flora. Las ollas de cerámica a menudo aparecen de color lima. A veces, la olla de barro "decora" las algas unicelulares. Para deshacerse de los problemas anteriores, es suficiente limpiar la superficie del plato con cáscaras de papa y luego enjuagar bien. Antes de usar una olla nueva, es necesario mojarla de antemano. Si para plantar flores no se utilizan platos nuevos, es aconsejable enjuagarlos previamente.

Para hacer una olla en casa, necesitará un cuchillo, papel para hornear, un palo y un patrón de los utensilios necesarios. Es mejor usar arcilla polimérica, ya que no requiere secado adicional.

Etapa 1. Enrolle la arcilla en un plato cuyo espesor debe ser aproximadamente igual a 1 centímetro.

Etapa 2. Corte las partes de la olla de acuerdo con la plantilla preparada previamente.

Paso 3. Conecta los bordes de los platos con un palo para alisar, cubre los huecos.

Paso 4. Deje que el producto se seque (si se usa o envíelo al horno (por lo general, hay instrucciones sobre el empaque de arcilla).

Paso 5. Verifique la integridad de la olla. Si todo está en orden, comience a plantar.

Puedes decorar bellamente para hacer un adorno o pintarlo con una plantilla preparada previamente. Es mejor elegir tonos que estén en armonía con la flor misma. Como la arcilla absorbe perfectamente el agua, es necesario aplicar el dibujo varias veces.

Por lo tanto, para decorar una olla de barro común, es necesario preparar una regla, tiza, pinturas (es mejor usar acrílico), cinta de papel, plantillas.

Paso 1. Mida el perímetro de los bordes de los platos y divida todas las paredes en varias partes iguales.

Paso 2. Pegue la cinta de papel para que la superficie vacía represente un patrón especial. Aplicar pintura, y en varias capas. Después de secar la cinta se retira.

Paso 3. Usando la plantilla, se agregan algunas imágenes más a la olla de barro.

Si tiene ciertas habilidades y talentos, puede prescindir fácilmente de las plantillas.